Brochetas de Edamame Glaseadas con Gochujang Picante
Estas vibrantes brochetas presentan edamame regordete cubierto con un glaseado de gochujang ahumado, dulce y ligeramente picante. Un toque de aceite de sésamo tostado y vinagre de arroz añade una deliciosa profundidad umami, haciéndolas un aperitivo adictivo y fácil.
Tiempo de preparación
25 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
150 kcal
Instrucciones
- 1
En un bol pequeño, mezcla con un batidor el gochujang, la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo tostado, el ajo picado y el jengibre rallado hasta que estén bien combinados.
~2 min - 2
Ensarta el edamame sin cáscara en brochetas, dejando un pequeño espacio entre cada grano.
~5 min - 3
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Añade las brochetas de edamame y cocina durante 3-4 minutos, girando ocasionalmente, hasta que estén ligeramente doradas.
~4 min - 4
Vierte el glaseado preparado sobre las brochetas de edamame en la sartén. Remueve suavemente para cubrir uniformemente. Continúa cocinando durante otros 2-3 minutos, permitiendo que el glaseado espese y se caramelice.
~3 min - 5
Retira las brochetas de la sartén y colócalas en un plato para servir. Espolvorea con semillas de sésamo tostado.
~1 min
Consejos
- Para un toque extra picante, añade un pellizco de hojuelas de chile rojo al glaseado.
- Estas se sirven mejor inmediatamente, pero las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta suavemente en la estufa o en un horno tostador.
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