Brochetas de Batata y Halloumi Glaseadas con Miso y Sésamo Tostado
Cubos tiernos de batata y queso halloumi salado se untan con un glaseado de miso dulce y salado, luego se asan a la parrilla a la perfección. Las semillas de sésamo tostado añaden un crujiente a nuez, creando una deliciosa fusión de texturas y sabores para un almuerzo satisfactorio.
Tiempo de preparación
35 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
350 kcal
Instrucciones
- 1
Pela y corta la batata en cubos de 2.5 cm. Corta el queso halloumi en cubos de tamaño similar.
~10 min - 2
En un bol, bate la pasta de miso blanco, el sirope de arce, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo hasta que estén bien combinados para crear el glaseado.
~5 min - 3
Ensarta alternativamente los cubos de batata y halloumi en brochetas.
~5 min - 4
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Unta ligeramente las rejillas de la parrilla con aceite vegetal para evitar que se peguen.
~5 min - 5
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada. Asa durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que las batatas estén tiernas y ligeramente carbonizadas, y el halloumi esté dorado y tierno.
~12 min - 6
Durante los últimos minutos de asado, unta generosamente las brochetas con el glaseado de miso. Espolvorea con semillas de sésamo tostado justo antes de servir.
~3 min
Consejos
- Remojar las brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos antes de usarlas evitará que se quemen en la parrilla.
- Estas brochetas también están deliciosas servidas sobre una cama de hojas verdes mixtas o quinua para una comida más sustanciosa.
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