Tacos de Camarones Tailandeses-Mexicanos Picantes
Estos vibrantes tacos de camarones ofrecen una deliciosa fusión de sabores tailandeses y mexicanos, con camarones marinados en lima y chile, servidos en tortillas de maíz calientes. Una ensalada rápida de col encurtida añade un crujido refrescante y un contrapunto ácido perfecto.
Tiempo de preparación
35 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
350 kcal
Instrucciones
- 1
En un bol grande, combina los camarones, el jugo de lima, la salsa de pescado, la sriracha, el ajo picado y el cilantro picado. Revuelve para cubrir los camarones uniformemente. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
~15 min - 2
Mientras los camarones se marinan, prepara la col encurtida. En un bol pequeño, bate el vinagre blanco, el azúcar y la sal. Añade la col morada rallada y mezcla para combinar. Deja reposar durante al menos 10 minutos.
~10 min - 3
Calienta una cucharada de aceite (opcional, si los camarones se pegan) en una sartén a fuego medio-alto. Añade los camarones marinados y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y bien cocidos.
~5 min - 4
Calienta las tortillas de maíz según las instrucciones del paquete (generalmente unos segundos por cada lado en una sartén seca o en el microondas).
~2 min - 5
Monta los tacos: coloca una porción de los camarones cocidos sobre cada tortilla caliente. Cubre con la ensalada de col encurtida y el aguacate en rodajas.
~3 min
Consejos
- Para un toque extra picante, añade un jalapeño finamente picado a la marinada de camarones.
- La col encurtida sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana, y también es excelente en otros sándwiches o ensaladas.
Colecciones destacadas
Recetas populares
HalalBocados de Salmón Glaseados con Yuzu y Chalotas Crujientes
Estos exquisitos bocados de aperitivo presentan salmón escamoso cubierto con un glaseado de yuzu vibrante y ácido, que ofrece un delicioso perfil salado-ácido-umami. Se complementan perfectamente con el delicado crujido de las chalotas fritas, creando una armoniosa mezcla de texturas y sabores.
HalalBrochetas de Batata Glaseadas con Lichi y Jengibre
Estas vibrantes brochetas ofrecen un delicioso toque agridulce, perfectas como aperitivo ligero. Las batatas se asan hasta que estén tiernas y luego se cubren con un glaseado de lichi y jengibre, creando un perfil de sabor único.
HalalEmpanadas Picantes de Lichi y Grasa de Pato con Crumble Salado
Estas empanadas ofrecen un giro sorprendente con un relleno dulce y picante de lichi y grasa de pato, envuelto en una masa crujiente y salada. Una delicada pizca de crumble tostado umami añade un delicioso contraste textural y profundidad de sabor.
HalalRollitos de Primavera de Lichi y Confit de Pato con Salsa Hoisin
Crujientes rollitos de primavera envuelven tierno confit de pato y lichis dulces, ofreciendo un delicioso perfil de sabor salado-dulce-umami. Un toque de jengibre fresco y cebolla roja añade profundidad aromática, convirtiéndolos en un desayuno o aperitivo perfecto.