Salmón Glaseado con Miso Bomba Umami con Ensalada de Arroz Prohibido
Este plato presenta salmón a la plancha cubierto con un sabroso glaseado de miso y jengibre, servido junto a una vibrante ensalada de arroz negro prohibido, edamame y rábanos encurtidos. Las ricas notas umami del miso se equilibran con el arroz ligeramente afrutado y la acidez de los encurtidos, creando un almuerzo satisfactorio y sabroso.
Tiempo de preparación
45 min
Dificultad
Medio
Porciones
2
Calorías
550 kcal
Instrucciones
- 1
Combine la pasta de miso, la salsa de soja, el mirin, el jengibre rallado y el aceite de sésamo en un tazón pequeño. Bata hasta que esté suave para crear el glaseado.
~3 min - 2
Enjuague el arroz prohibido bajo agua fría. En una cacerola mediana, combine el arroz enjuagado y el agua. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante 25 minutos, o hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno.
~30 min - 3
Mientras se cocina el arroz, seque los filetes de salmón con papel de cocina. Sazone ligeramente con sal y pimienta.
~2 min - 4
Caliente aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Ase el salmón, con la piel hacia abajo (si aplica), durante 3-4 minutos hasta que esté crujiente. Voltee el salmón y cocine durante otros 2-3 minutos.
~7 min - 5
Unte el glaseado de miso generosamente sobre el salmón durante el último minuto de cocción, permitiendo que se caramelice ligeramente.
~1 min - 6
Una vez que el arroz esté cocido, esponje con un tenedor. Agregue suavemente el edamame sin vaina, los rábanos encurtidos en rodajas y las cebolletas en rodajas.
~3 min - 7
Sirva el salmón glaseado con miso sobre la ensalada de arroz prohibido.
~1 min
Consejos
- Para un sabor extra, agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo al glaseado de miso.
- La ensalada de arroz prohibido sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días y se puede servir fría o recalentada.
Colecciones destacadas
Recetas populares
HalalBocados de Salmón Glaseados con Yuzu y Chalotas Crujientes
Estos exquisitos bocados de aperitivo presentan salmón escamoso cubierto con un glaseado de yuzu vibrante y ácido, que ofrece un delicioso perfil salado-ácido-umami. Se complementan perfectamente con el delicado crujido de las chalotas fritas, creando una armoniosa mezcla de texturas y sabores.
HalalBrochetas de Batata Glaseadas con Lichi y Jengibre
Estas vibrantes brochetas ofrecen un delicioso toque agridulce, perfectas como aperitivo ligero. Las batatas se asan hasta que estén tiernas y luego se cubren con un glaseado de lichi y jengibre, creando un perfil de sabor único.
HalalEmpanadas Picantes de Lichi y Grasa de Pato con Crumble Salado
Estas empanadas ofrecen un giro sorprendente con un relleno dulce y picante de lichi y grasa de pato, envuelto en una masa crujiente y salada. Una delicada pizca de crumble tostado umami añade un delicioso contraste textural y profundidad de sabor.
HalalRollitos de Primavera de Lichi y Confit de Pato con Salsa Hoisin
Crujientes rollitos de primavera envuelven tierno confit de pato y lichis dulces, ofreciendo un delicioso perfil de sabor salado-dulce-umami. Un toque de jengibre fresco y cebolla roja añade profundidad aromática, convirtiéndolos en un desayuno o aperitivo perfecto.