Amanecer Umami Dumplings
Una deliciosa fusión de desayuno que combina las reconfortantes texturas de los dumplings con rellenos salados y ricos en umami. Estas bellezas salteadas ofrecen una forma única de comenzar el día, llenas de sabores profundos y satisfactorios.
Tiempo de preparación
30 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
350 kcal
Instrucciones
- 1
En un tazón para mezclar, combine el pollo o pavo molido, los champiñones shiitake picados, las cebolletas, el jengibre rallado, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el huevo. Mezcle bien hasta que esté todo bien combinado.
~5 min - 2
Coloque una lámina de dumpling sobre una superficie limpia. Coloque aproximadamente 1 cucharada del relleno en el centro. Humedezca los bordes de la lámina con agua.
- 3
Doble la lámina por la mitad para crear una forma de media luna, presionando firmemente los bordes para sellar. Puede crear pliegues para un aspecto más tradicional, o simplemente presionarlos juntos.
~1 min - 4
Repita con el relleno y las láminas restantes.
~5 min - 5
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloque con cuidado los dumplings en una sola capa, asegurándose de que no se toquen.
~2 min - 6
Cocine durante 2-3 minutos, hasta que los fondos estén dorados.
~3 min - 7
Vierta con cuidado 3 cucharadas de agua e inmediatamente cubra la sartén con una tapa. Deje que se cocinen al vapor durante 5-7 minutos, o hasta que el relleno esté bien cocido y las láminas estén tiernas.
~7 min - 8
Retire la tapa y continúe cocinando durante otros 1-2 minutos para permitir que se evapore el agua restante.
~2 min - 9
Sirva caliente, con su salsa favorita si lo desea.
Consejos
- Para un impulso extra de umami, agregue una cucharadita de champiñón en polvo o un chorrito de salsa de pescado al relleno.
- Estos dumplings se pueden preparar con anticipación y congelar antes de cocinarlos. Cocínelos directamente desde congelados, agregando unos minutos extra al tiempo de cocción al vapor.
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