Bocaditos de Salmón Ahumado con Yuzu y Togarashi
Estos vibrantes bocaditos aperitivo combinan la riqueza ahumada del salmón ahumado en caliente con la acidez brillante y cítrica del yuzu y un sutil toque picante del shichimi togarashi. Un delicado crujido de galletas de arroz tostadas proporciona un delicioso contraste textural, lo que las hace perfectas para cualquier reunión.
Tiempo de preparación
45 min
Dificultad
Medio
Porciones
12
Calorías
150 kcal
Instrucciones
- 1
En un bol, combine el queso crema, la mayonesa, el jugo de yuzu y la ralladura de limón. Bata hasta que esté suave y bien combinado.
~5 min - 2
Desmenuce suavemente el salmón ahumado en caliente en la mezcla de queso crema, retirando cualquier piel o espinas.
~3 min - 3
Incorpore el eneldo fresco, el shichimi togarashi, la sal y la pimienta negra. Mezcle hasta que se distribuyan uniformemente.
~2 min - 4
Tueste ligeramente las galletas de arroz. Esto se puede hacer en una sartén antiadherente seca a fuego medio durante aproximadamente 1-2 minutos por lado hasta que estén fragantes, o en un horno a 150°C (300°F) durante 5 minutos.
~5 min - 5
Ponga una porción generosa de la mezcla de salmón sobre cada galleta de arroz tostada.
~3 min - 6
Decore con una ramita pequeña de eneldo o una pizca de shichimi togarashi extra, si lo desea.
~1 min - 7
Coloque los bocaditos en un plato para servir y sirva inmediatamente.
Consejos
- Para una textura más suave, puede procesar brevemente la mezcla de salmón en un procesador de alimentos antes de incorporar el eneldo y las especias.
- Estos bocaditos se sirven mejor inmediatamente después del montaje para mantener la crocancia de las galletas de arroz.
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