Croustillants de tofu au miso et sésame

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 200°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2. 2

   Pressez le tofu pour en retirer l'excès d'eau. Coupez le tofu en cubes de 2,5 cm.

   ~5 min
3. 3

   Dans un bol moyen, fouettez la pâte de miso, l'huile de sésame grillé, la sauce soja, le vinaigre de riz, le sirop d'érable, le gingembre râpé et l'ail en poudre jusqu'à obtention d'une préparation lisse.

   ~2 min
4. 4

   Ajoutez les cubes de tofu dans le bol avec la sauce miso et mélangez délicatement pour bien enrober tous les morceaux.

   ~2 min
5. 5

   Saupoudrez la fécule de maïs sur le tofu enrobé et mélangez à nouveau jusqu'à ce que les cubes soient légèrement saupoudrés.

   ~1 min
6. 6

   Disposez les cubes de tofu en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée.

   ~2 min
7. 7

   Enfournez pendant 25-30 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le tofu soit doré et croustillant sur les bords.

   ~30 min
8. 8

   Retirez du four, saupoudrez de graines de sésame grillées et laissez refroidir légèrement avant de servir.

   ~3 min