Tartines de Halloumi Fumé et Poivrons Rouges Rôtis avec Glaçage à la Grenade
Ce plat présente de larges tranches de fromage halloumi grillé, fumé par le grill, disposées sur du pain au levain grillé avec des poivrons rouges rôtis sucrés. Un filet de mélasse de grenade acidulée relie les notes amères, sucrées et umami pour un déjeuner délicieux.
Temps de préparation
40 min
Difficulté
Moyen
Portions
2
Calories
450 kcal
Instructions
- 1
Préchauffez votre grill à feu moyen-vif.
~5 min - 2
Coupez le fromage halloumi en tranches de 1,25 cm d'épaisseur.
~2 min - 3
Badigeonnez les tranches de halloumi avec de l'huile d'olive et assaisonnez de poivre noir.
~1 min - 4
Grillez le halloumi pendant 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement ramolli.
~7 min - 5
Pendant que le halloumi grille, faites griller les tranches de pain au levain jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
~3 min - 6
Coupez les poivrons rouges rôtis en morceaux de la taille d'une bouchée.
~2 min - 7
Dans une petite casserole, réchauffez doucement la mélasse de grenade à feu doux pendant 1-2 minutes pour la rendre plus coulante. Ne pas faire bouillir.
~2 min - 8
Assemblez les tartines : Disposez deux tranches de pain au levain grillé sur chaque assiette de service. Garnissez de poivrons rouges rôtis hachés, puis des tranches de halloumi grillé.
~3 min - 9
Arrosez généreusement la mélasse de grenade réchauffée sur le halloumi et les poivrons.
~1 min - 10
Garnissez de feuilles de menthe fraîche.
~1 min
Conseils
- Si vous n'avez pas de grill, vous pouvez poêler le halloumi dans une poêle antiadhésive légèrement huilée jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Pour une couche de saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter une pincée de graines de sésame grillées ou quelques tranches d'olives Kalamata sur les tartines avant de servir.
Collections en vedette
Recettes populaires
HalalSalade de Halloumi Grillé et Artichauts avec Vinaigrette au Za'atar
Cette salade vibrante d'inspiration méditerranéenne propose du fromage halloumi grillé fumé et des cœurs d'artichauts tendres marinés, mélangés avec de la roquette poivrée et une vinaigrette acidulée au za'atar. C'est un déjeuner rafraîchissant et satisfaisant qui équilibre parfaitement les notes salées, amères et umami.
HalalBateaux de petit-déjeuner au halloumi fumé et za'atar
Ces bateaux salés pour le petit-déjeuner contiennent du fromage halloumi fumé crémeux niché dans des coquilles de filo cuites au four et moelleuses, infusées d'assaisonnement za'atar aromatique. Un filet de miel et une pincée de graines de sésame grillées ajoutent une finition sucrée et noisettée délicieuse.
HalalBrochettes Sucrées-Salées à la Figue et au Halloumi, Croûte de Pistaches
Des figues mûres et sucrées s'associent à du fromage halloumi salé et grillé, puis sont enrobées d'une croûte croquante de pistaches et de za'atar. Ces délices de la taille d'une bouchée offrent un mélange harmonieux de sucré et de salé, parfait pour un apéritif élégant d'inspiration méditerranéenne.
HalalOrzo au safran et citron confit, halloumi pané aux pistaches
Ce plat présente un orzo moelleux infusé de l'arôme délicat du safran et de la saveur acidulée du citron confit. Il est garni de halloumi poêlé, enrobé de pistaches croquantes pour un contraste textuel délicieux.