Bouchées croustillantes aux poires épicées et aux amandes

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 190°C (375°F) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. (0 minutes)

2. 2

   Épluchez, épépinez et coupez les poires en petits dés uniformes. Réservez. (5 minutes)

   ~5 min
3. 3

   Dans un bol moyen, mélangez la farine tout usage, les flocons d'avoine, les amandes hachées, le sucre brun, la cannelle et la noix de muscade. Fouettez pour combiner. (2 minutes)

   ~2 min
4. 4

   Ajoutez le beurre froid coupé en dés aux ingrédients secs. À l'aide de vos doigts ou d'un coupe-pâte, incorporez le beurre au mélange jusqu'à obtenir une texture de miettes grossières. (3 minutes)

   ~3 min
5. 5

   Ajoutez les dés de poires au mélange croustillant. Mélangez délicatement pour enrober les morceaux de poire avec la garniture. (1 minute)

   ~1 min
6. 6

   Déposez des tas du mélange de poires et de croustillant sur la plaque de cuisson préparée, en formant des amas de la taille d'une bouchée. Laissez un peu d'espace entre chaque bouchée. (3 minutes)

   ~3 min
7. 7

   Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le croustillant soit doré et que les poires soient tendres. (25 minutes)

   ~25 min
8. 8

   Laissez les bouchées refroidir sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'elles refroidissent complètement. (5 minutes)

   ~5 min