Halloumi Épicé et Paprika Fumé, Plat de Petit-Déjeuner
Ce plat de petit-déjeuner d'inspiration méditerranéenne combine l'acidité salée du fromage halloumi avec la douceur terreuse des légumes-racines rôtis et une touche de paprika fumé. C'est un début de journée satisfaisant et savoureux, rapide à préparer et visuellement attrayant.
Temps de préparation
25 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Calories
350 kcal
Instructions
- 1
Coupez le halloumi en dés de 2,5 cm.
~2 min - 2
Pelez et coupez la patate douce en dés de 1,25 cm. Hachez finement l'oignon rouge et le poivron.
~5 min - 3
Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
~2 min - 4
Ajoutez les dés de patate douce dans la poêle chaude. Faites cuire pendant 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
~10 min - 5
Ajoutez l'oignon rouge et le poivron dans la poêle. Faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
~5 min - 6
Incorporez le reste de la cuillère à soupe d'huile d'olive, le paprika fumé et le cumin. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
~1 min - 7
Ajoutez les dés de halloumi dans la poêle. Faites cuire pendant 3 à 4 minutes, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croustillants sur toutes les faces.
~4 min - 8
Incorporez le persil frais et servez immédiatement.
~1 min
Conseils
- Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de poivre de Cayenne avec le paprika fumé.
- Ce plat est délicieux servi avec un œuf au plat ou poché par-dessus.
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