Tartlettes feuilletées aux figues et feta avec glaçage miel-balsamique
Ces élégantes tartellettes offrent un équilibre délicieux de saveurs sucrées, salées et acidulées, parfaites pour un petit-déjeuner ou un brunch sophistiqué. Une pâte feuilletée croustillante forme la base de figues juteuses, de feta salée et d'une réduction vibrante de miel et de balsamique.
Temps de préparation
45 min
Difficulté
Moyen
Portions
6
Calories
350 kcal
Instructions
- 1
Préchauffer le four à 200°C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- 2
Décongeler la pâte feuilletée selon les instructions du paquet. La déplier sur une surface légèrement farinée et la découper en 6 carrés égaux.
~3 min - 3
Tracer une bordure à environ 1,25 cm du bord de chaque carré de pâte, en veillant à ne pas couper complètement. Piquer le centre avec une fourchette.
~5 min - 4
Laver et couper les figues fraîches en deux. Émietter la feta.
~3 min - 5
Disposer les moitiés de figues coupées vers le bas dans les bordures tracées des carrés de pâte. Saupoudrer la feta émiettée sur les figues.
~3 min - 6
Dans une petite casserole, mélanger le miel et le vinaigre balsamique. Chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à obtention d'un mélange bien homogène et légèrement épaissi. Cela prendra environ 2-3 minutes.
~3 min - 7
Badigeonner les figues et la feta avec le glaçage miel-balsamique.
~1 min - 8
Dans un petit bol, fouetter l'œuf et l'eau pour créer un appareil à dorer. Badigeonner les bords de la pâte avec cet appareil.
~2 min - 9
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et gonflée.
~17 min - 10
Saupoudrer de feuilles de thym frais sur les tartellettes avant de servir tièdes.
~1 min
Conseils
- Pour une saveur plus intense, vous pouvez rôtir les figues pendant 10 minutes avant de les disposer sur la pâte.
- Ces tartellettes sont meilleures servies tièdes mais peuvent être appréciées à température ambiante. Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
Collections en vedette
Recettes populaires
HalalSalade de Halloumi Grillé et Artichauts avec Vinaigrette au Za'atar
Cette salade vibrante d'inspiration méditerranéenne propose du fromage halloumi grillé fumé et des cœurs d'artichauts tendres marinés, mélangés avec de la roquette poivrée et une vinaigrette acidulée au za'atar. C'est un déjeuner rafraîchissant et satisfaisant qui équilibre parfaitement les notes salées, amères et umami.
HalalBateaux de petit-déjeuner au halloumi fumé et za'atar
Ces bateaux salés pour le petit-déjeuner contiennent du fromage halloumi fumé crémeux niché dans des coquilles de filo cuites au four et moelleuses, infusées d'assaisonnement za'atar aromatique. Un filet de miel et une pincée de graines de sésame grillées ajoutent une finition sucrée et noisettée délicieuse.
HalalBrochettes Sucrées-Salées à la Figue et au Halloumi, Croûte de Pistaches
Des figues mûres et sucrées s'associent à du fromage halloumi salé et grillé, puis sont enrobées d'une croûte croquante de pistaches et de za'atar. Ces délices de la taille d'une bouchée offrent un mélange harmonieux de sucré et de salé, parfait pour un apéritif élégant d'inspiration méditerranéenne.
HalalOrzo au safran et citron confit, halloumi pané aux pistaches
Ce plat présente un orzo moelleux infusé de l'arôme délicat du safran et de la saveur acidulée du citron confit. Il est garni de halloumi poêlé, enrobé de pistaches croquantes pour un contraste textuel délicieux.