Beignets Épicés au Kimchi et Feta
Ces beignets croustillants offrent une délicieuse fusion du kimchi coréen épicé et acidulé et du fromage feta grec salé. Poêlés jusqu'à perfection dorée, ils constituent un en-cas addictif avec une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Temps de préparation
25 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Calories
180 kcal
Instructions
- 1
Hachez finement le kimchi et les oignons verts.
~5 min - 2
Dans un grand bol, mélangez le kimchi haché, le fromage feta émietté, la farine tout usage, l'œuf, les oignons verts hachés, l'huile de sésame et le poivre noir. Mélangez bien juste assez pour combiner. La pâte sera épaisse.
~3 min - 3
Chauffez l'huile végétale dans une poêle à feu moyen.
~2 min - 4
Versez délicatement des cuillerées de pâte dans l'huile chaude, en formant de petits beignets. Ne surchargez pas la poêle.
- 5
Faites frire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
~7 min - 6
Retirez les beignets de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant.
~1 min - 7
Servez chaud.
Conseils
- Pour plus de croustillant, assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude avant d'ajouter la pâte. Si l'huile est trop froide, les beignets absorberont trop d'huile et deviendront détrempés.
- Ces beignets sont meilleurs servis immédiatement. Si vous avez des restes, ils peuvent être réchauffés dans un four grille-pain ou un friteuse à air pour retrouver un peu de croustillant, mais ils ne seront pas aussi frais.
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