Brochettes de tofu glacées au piment doux et épicé

Instructions

1. 1

   Pressez le tofu pour en retirer l'excès d'eau. Coupez le tofu en cubes de 2,5 cm (1 pouce).

   ~5 min
2. 2

   Dans un saladier moyen, mélangez les cubes de tofu avec la maïzena jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.

   ~2 min
3. 3

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif. Faites dorer les cubes de tofu jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants de tous les côtés. Cela devrait prendre environ 8 à 10 minutes.

   ~10 min
4. 4

   Pendant que le tofu dore, préparez le glaçage. Dans une petite casserole, fouettez la sauce soja, le miel, la sauce pimentée à l'ail, le vinaigre de riz, l'ail haché et le gingembre râpé.

   ~3 min
5. 5

   Faites cuire le glaçage à feu moyen en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement, environ 3 à 5 minutes.

   ~5 min
6. 6

   Une fois le tofu croustillant, retirez-le de la poêle et égouttez-le sur du papier absorbant.

   ~1 min
7. 7

   Enfilez les cubes de tofu croustillants sur des brochettes.

   ~2 min
8. 8

   Badigeonnez généreusement les brochettes de tofu avec le glaçage. Garnissez de graines de sésame et d'oignons verts hachés.

   ~2 min