スパイシー・スククとカシュカヴァル・フリッター、ウルファ・ビベル・ヨーグルトディップ添え

作り方

1. 1

   スククを細かく刻み、カシュカヴァルチーズをおろします。取っておきます。

2. 2

   大きなボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、塩、黒こしょうを入れて泡だて器で混ぜ合わせます。

   ~2 分
3. 3

   別のミディアムボウルに、卵と牛乳を入れてよく混ざるまで泡だて器で混ぜ合わせます。

   ~1 分
4. 4

   液体材料を乾燥材料に注ぎ、滑らかな生地になるまで泡だて器で混ぜ合わせます。刻んだスククとすりおろしたカシュカヴァルチーズを混ぜ込みます。生地はとろりとしていますが、流せる程度であるべきです。

   ~3 分
5. 5

   フライパンにサラダ油を入れ、中高火で約175℃（350°F）まで熱します。生地を一滴落として油の温度をテストします。すぐにジュージューと音を立てるはずです。

   ~10 分
6. 6

   熱した油に生地をスプーンで注意深く落とし、フライパンが混み合わないように数回に分けて揚げます。片面3〜4分ずつ、きつね色になり中まで火が通るまで揚げます。

   ~8 分
7. 7

   穴あきスプーンを使って、フリッターを油から取り出し、ペーパータオルで油を切ります。

   ~2 分
8. 8

   フリッターを揚げている間に、ディップを準備します。小さなボウルに、ヨーグルト、ウルファ・ビベルフレーク、みじん切りにしたニンニクを混ぜ合わせます。よくかき混ぜます。

   ~3 分
9. 9

   熱いフリッターをウルファ・ビベルヨーグルトディップを添えて、すぐに提供します。お好みでフレッシュミントを飾ります。