スモークゴーダとキャンディベーコンのポップコーンバイト

作り方

1. 1

   キャンディベーコンの準備：オーブンを175℃に予熱します。天板にオーブンシートを敷きます。ベーコンを並べます。小さなボウルに、ブラウンシュガー、メープルシロップ、溶かしたバター、カイエンペッパーを混ぜ合わせます。この混合液をベーコン全体に均一に塗ります。20〜25分焼くか、ベーコンがカリカリになりキャラメル状になるまで焼きます。完全に冷ましてから、小さく刻みます。

   ~30 分
2. 2

   ポップコーンを作る：蓋付きの大きな鍋にサラダ油を中火〜強火で熱します。ポップコーンの粒を加え、蓋をして、時々鍋を振ります。ポンポンという音が始まったら、火を中火に弱め、ポンという音が数秒に一度になるまで振り続けます。火からおろします。

   ~5 分
3. 3

   チーズコーティングの準備：フードプロセッサーで、スモークゴーダチーズを細かくおろします。こうすることで、チーズが溶けてポップコーンに均一に絡みやすくなります。

   ~2 分
4. 4

   混ぜてコーティング：大きなボウルに、はじけたポップコーンと細かくおろしたスモークゴーダチーズを入れます。刻んだキャンディベーコンと塩を加えます。チーズとベーコンがポップコーン全体に均一に行き渡るまで、優しく混ぜ合わせます。チーズがより絡むように、ボウルを軽く温めても良いです（例：非常に低い温度のオーブンや、15秒電子レンジで加熱）、ただしソースのように完全に溶かさないように注意してください。

   ~5 分
5. 5

   オプション：さらにカリカリの食感とコーティングを定着させるために、ポップコーンをオーブンシートを敷いた天板に広げ、150℃に予熱したオーブンで5〜7分焼くか、150℃のエアフライヤーで3〜5分、焦げ付かないように注意しながら焼きます。この工程は、目的のバイト状の食感を得るために重要です。

   ~12 分
6. 6

   提供する前に少し冷まします。バイトは冷めると固まります。

   ~30 分