メロマカロナ ルクマí チップス

作り方

1. 1

   大きめのボウルに、薄力粉、セモリナ粉、ベーキングパウダー、重曹、シナモン、クローブを入れてよく混ぜ合わせます。オレンジとレモンの皮を加え、さらに混ぜます。

   ~5 分
2. 2

   別のボウルに、オリーブオイル、植物油、オレンジジュース、はちみつ、砂糖を混ぜ合わせます。砂糖が溶けるまで泡立てます。

   ~3 分
3. 3

   粉類に液体材料を少しずつ加え、柔らかい生地ができるまで混ぜ合わせます。混ぜすぎには注意してください。

   ~5 分
4. 4

   ローズウォーター ルクマí を細かく刻み、刻んだくるみと共に生地に優しく混ぜ込みます。

   ~2 分
5. 5

   生地を覆い、30分間休ませます。

   ~30 分
6. 6

   オーブンを180℃に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。

7. 7

   軽く打ち粉をした台の上で、生地を厚さ約1cm（0.4インチ）に伸ばします。直径約4〜5cm（1.5〜2インチ）の丸い型で形を抜きます。

   ~10 分
8. 8

   型を抜いた生地を、準備した天板に並べます。

   ~3 分
9. 9

   20〜25分、またはきつね色になるまで焼きます。

   ~25 分
10. 10

    クッキーを焼いている間にシロップを作ります。大きめの鍋に水、砂糖、はちみつ、シナモンスティック、オレンジの皮を入れます。沸騰したら弱火にし、10分間煮詰めます。

    ~15 分
11. 11

    シロップからシナモンスティックとオレンジの皮を取り除きます。細かい網目のふるいでシロップをこし、不純物を取り除きます。

    ~2 分
12. 12

    オーブンからメロマカロナを取り出したら、温かいシロップに数個ずつ、約30〜60秒間浸します。全体がよくコーティングされるようにします。

    ~15 分
13. 13

    シロップからクッキーを取り出し、網の上に置いて余分なシロップを切ります。お好みで、刻んだくるみを散らしてもよいでしょう。

    ~5 分
14. 14

    メロマカロナ ルクマí チップスを完全に冷ましてから提供します。

    ~30 分