スパイシーハニーグラズドサガナキバイト ＆ 飴がけクルミ

作り方

1. 1

   ハルミチーズを1インチ（約2.5cm）の角切りにします。

   ~5 分
2. 2

   浅いボウルで、薄力粉、コーンスターチ、オレガノ、ガーリックパウダー、塩、黒こしょうを泡立て器で混ぜ合わせます。

   ~2 分
3. 3

   ハルミチーズの角切りを小麦粉の混ぜ物に入れ、均一にまぶします。余分な粉は振り落とします。

   ~3 分
4. 4

   フライパンにサラダ油を入れ、中火〜強火で175℃になるまで熱します。

   ~10 分
5. 5

   ハルミチーズの角切りを一度にたくさん入れすぎないように、2〜3分ずつ両面がきつね色になりカリッとするまで揚げます。穴あきお玉で取り出し、キッチンペーパーで油を切ります。

   ~6 分
6. 6

   ハルミチーズを揚げている間に、飴がけクルミを作ります。別の小さなボウルで、刻んだクルミとグラニュー糖を混ぜ合わせます。

   ~1 分
7. 7

   中くらいの鍋にバターを中火で溶かします。砂糖をまぶしたクルミを加え、絶えずかき混ぜながら3〜5分ほど、砂糖が溶けてクルミに絡むまで加熱します。焦がさないように注意してください。

   ~5 分
8. 8

   飴がけクルミを、クッキングシートを敷いた天板に重ならないように広げ、冷まして固めます。

9. 9

   同じ中くらいの鍋に、はちみつ、赤唐辛子フレーク、白ワインビネガーを入れます。弱火にかけ、よく混ざり、少し温まるまでかき混ぜます。沸騰させないでください。

   ~3 分
10. 10

    大きめのボウルで、揚げたハルミチーズの角切りを、温かいスパイシーハニーグレーズと絡むまで優しく混ぜ合わせます。

    ~2 分
11. 11

    グレーズをかけたハルミチーズを器に移します。飴がけクルミと刻んだパセリをたっぷり散らします。

    ~1 分