Acı Yeşillikler ve Miso Soslu Kızarmış Tofu Salatası Kavrulmuş Karabuğday ile
Hafif acı yeşilliklerden oluşan bir karışım ile miso soslu, tavada kızartılmış tofunun lezzet derinliğinin dengelendiği sofistike bir öğle yemeği salatası. Kavrulmuş karabuğday taneleri eklenmesi, hoş bir çıtırtı ve fındıksı bir alt ton sağlar.
Hazırlama Süresi
30 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Fazla suyu çıkarmak için tofunun suyunu süzün ve bastırın. 2.5 cm küpler halinde kesin.
~5 dk - 2
Küçük bir kapta, sosu oluşturmak için miso ezmesi, mirin, soya sosu ve susam yağını çırpın.
~2 dk - 3
Orta-yüksek ateşte bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Tofuyu ekleyin ve her tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
~8 dk - 4
Miso sosunu tavada tofunun üzerine dökün ve sosun kaplanması için karıştırın. Sos kalınlaşana ve karamelize olana kadar 2-3 dakika daha pişirin.
~3 dk - 5
Tofu pişerken, karabuğday tanelerini kokulu ve hafif kahverengi olana kadar orta ateşte kuru bir tavada 3-5 dakika kavurun.
~5 dk - 6
Ayrı bir kapta, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı, pirinç sirkesi, bal ve bir tutam karabiberi çırparak sosu hazırlayın.
~2 dk - 7
Büyük bir kapta, karışık acı yeşillikler ve kavrulmuş karabuğday tanelerini birleştirin. Sosu üzerine gezdirin ve nazikçe karıştırın.
~1 dk - 8
Salatayı miso soslu tofu küpleriyle süsleyin ve hemen servis yapın.
İpuçları
- Tavada kızartırken çıtır bir dış yüzey elde etmek için tofunun iyi sıkıldığından emin olun.
- Bu salata, yeşilliklerin çıtırdayan dokusunu ve tofunun sıcaklığını yaşamak için en iyi şekilde hemen servis edilir.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalYuzu Soslu Somon Lokmaları ve Çıtır Arpacık Soğanları
Bu enfes başlangıç lokmaları, parlak ve ekşi yuzu sosuna bulanmış, dökülen somondan oluşur ve keyifli bir tuzlu-ekşi-umami profili sunar. Dokuların ve lezzetlerin uyumlu bir karışımını yaratan, kızarmış arpacık soğanlarının narin çıtırlığı ile mükemmel bir şekilde tamamlanırlar.
HelalLychee ve Zencefil Soslu Tatlı Patates Şişleri
Bu canlı şişler, hafif bir başlangıç için mükemmel, hoş bir tatlı ve ekşi lezzet sunar. Tatlı patatesler yumuşayana kadar kavrulur ve ardından ekşi bir lychee-zencefil sosuna bulanarak eşsiz bir lezzet profili oluşturur.
HelalAcılı Liçhi ve Ördek Yağlı Empanada ve Tuzlu Kırıntı
Bu empanadalar, tatlı ve acı liçhi ve ördek yağı dolgusuyla şaşırtıcı bir lezzet sunar, çıtır çıtır, tuzlu bir hamurun içinde. Kavrulmuş umami kırıntılarının narin bir serpiştirilmesi, keyifli bir dokusal kontrast ve lezzet derinliği katar.
HelalLiçi ve Ördek Konfi Börek Ruloları ve Hoisin Sosu
Çıtır börek ruloları, yumuşak ördek konfi ve tatlı liçileri barındırır, hoş bir tuzlu-tatlı-umami lezzet profili sunar. Taze zencefil ve kırmızı soğanın hafifliği aromatik bir derinlik katarak bunları mükemmel bir kahvaltı veya başlangıç yapar.