罗望子酱烤鸡肉串配腌红洋葱

步骤

1. 1

   将鸡腿肉切成约 2.5 厘米（1 英寸）的方块。大蒜和姜切末。

   ~5 分钟
2. 2

   在一个大碗中，混合罗望子酱、红糖、酱油、蒜末、姜末、盐和胡椒粉。充分混合制成腌料。

   ~3 分钟
3. 3

   将鸡肉块加入腌料中，翻拌使其均匀裹上。腌制至少 15 分钟（或在冰箱中腌制最多 2 小时）。

   ~15 分钟
4. 4

   鸡肉腌制期间，将半个红洋葱切成薄片。在一个小碗中，混合米醋、2 汤匙水和一小撮盐。加入切好的红洋葱，搅拌，放在一旁快速腌制。

   ~5 分钟
5. 5

   将腌制好的鸡肉块串在竹签上。

   ~3 分钟
6. 6

   将烤架预热至中高温。烤鸡肉串 8-10 分钟，偶尔翻面，直至烤熟并略带焦色。

   ~10 分钟
7. 7

   立即将烤好的鸡肉串与腌红洋葱一起上桌。