香辣罗望子釉烤毛豆串

步骤

1. 1

   如果使用冷冻毛豆，将其在沸水中焯烫3分钟，然后沥干。如果使用新鲜毛豆，蒸至变软。稍微冷却。

   ~5 分钟
2. 2

   毛豆冷却时，准备酱汁。在一个小锅里，混合罗望子酱、酱油、蜂蜜、是拉差辣椒酱、切碎的大蒜、磨碎的姜和芝麻油。搅拌均匀。

   ~5 分钟
3. 3

   用中火加热酱汁约2-3分钟，不断搅拌，直到酱汁稍微变浓稠。离火，拌入青柠汁。

   ~3 分钟
4. 4

   将毛豆荚串在烤串上，每个豆荚之间留有小空隙。

   ~5 分钟
5. 5

   将烤架预热至中高火。烤毛豆串，每面烤2-3分钟，在最后1分钟烹饪时，慷慨地刷上罗望子酱。

   ~7 分钟
6. 6

   将烤串从烤架上移开，上桌前撒上烤芝麻。