香料羊肉菲达意面沙拉配焦烤柠檬油醋汁

步骤

1. 1

   按照包装说明，在加盐的沸水中煮意面。沥干水分，备用。

   ~10 分钟
2. 2

   意面煮的时候，在一个大煎锅中用中高火加热1汤匙橄榄油。加入羊肉末，用勺子打散，炒至变色。沥干多余的脂肪。加入切碎的红洋葱和蒜末，翻炒至变软，约3-4分钟。拌入孜然、香菜籽、烟熏辣椒粉和卡宴辣椒粉。再炒一分钟至出香味。离火，备用。

   ~15 分钟
3. 3

   在一个小而干燥的平底锅中，将柠檬对半切开，切面朝下放在中火上。烤约5-7分钟，至焦糖化。稍冷却后，将焦烤柠檬的汁挤入一个小碗中（约2汤匙汁）。在碗中加入剩余的2汤匙橄榄油、红酒醋、盐和胡椒，搅拌均匀制成油醋汁。

   ~10 分钟
4. 4

   在一个大搅拌碗中，将煮好的意面、调味好的羊肉末混合物、碎菲达奶酪、切碎的新鲜欧芹和新鲜薄荷混合。

   ~2 分钟
5. 5

   将焦烤柠檬油醋汁淋在意面混合物上。轻轻搅拌，使所有配料均匀混合。

   ~1 分钟
6. 6

   尝一下味道，根据需要用盐和胡椒调整调味。温热或室温食用。