辣酱红薯煎饼配韩式培根碎

步骤

1. 1

   将红薯去皮，放入大锅中煮至用叉子能轻松插入，约20-25分钟。沥干水分，在一个大碗中彻底捣成泥。

   ~25 分钟
2. 2

   在另一个中等大小的碗中，将中筋面粉、泡打粉、糖和盐搅打均匀。

   ~2 分钟
3. 3

   将韩式辣酱、鸡蛋、牛奶和融化的黄油加入捣好的红薯泥中。搅拌均匀。

   ~3 分钟
4. 4

   逐渐将干性材料加入湿性材料中，搅拌至刚刚混合。不要过度搅拌。

   ~2 分钟
5. 5

   在煎锅中将培根煎至酥脆。将培根从锅中取出，保留约1汤匙的培根油。将培根弄碎备用。

   ~10 分钟
6. 6

   在同一只煎锅中，用留下的培根油，在中火上炒切碎的韩式泡菜3-5分钟，直至稍微变软并散发香味。拌入弄碎的培根。

   ~5 分钟
7. 7

   在煎锅中用中火加热1汤匙植物油。将约1/4杯的面糊倒入热锅中制作煎饼。每面煎2-3分钟，或直至金黄色并熟透。

   ~8 分钟
8. 8

   用剩余的面糊重复以上步骤，根据需要添加更多油。

   ~5 分钟
9. 9

   立即将煎饼上桌，在上面慷慨地撒上韩式泡菜培根碎。

   ~1 分钟