烟熏哈罗米奶酪小食配哈里萨杏子酱和开心果碎

步骤

1. 1

   将哈罗米奶酪切成2.5厘米（1英寸）的小方块。用厨房纸巾彻底拍干。这对于达到良好的煎炸效果至关重要。

   ~10 分钟
2. 2

   准备哈里萨杏子酱：在一个中号平底锅中，混合切碎的干杏子、哈里萨酱、蜂蜜、柠檬汁和水。中火加热至微沸。

   ~5 分钟
3. 3

   煮酱汁，偶尔搅拌，直到杏子变软，混合物变得浓稠，呈果酱状。这大约需要10-15分钟。如果酱汁变得太稠，可以再加一点水。离火备用。

   ~15 分钟
4. 4

   在中高火下，在一个大煎锅中加热橄榄油。将哈罗米奶酪块单层放入锅中，确保不要过度拥挤。可能需要分批进行。

   ~5 分钟
5. 5

   每面煎2-3分钟，直到金黄酥脆。用漏勺将煎好的哈罗米奶酪转移到铺有厨房纸巾的盘子上，以吸掉多余的油。

   ~10 分钟
6. 6

   当哈罗米奶酪还温热时，在一个小碗中将其与大约一半的哈里萨杏子酱混合，确保每块都均匀裹上酱汁。

   ~2 分钟
7. 7

   将裹好酱汁的哈罗米奶酪块摆放在盘子上。淋上剩余的酱汁。

   ~1 分钟
8. 8

   使用厨房喷枪，在裹好酱汁的哈罗米奶酪表面快速烤几秒钟，以增强烟熏风味并产生轻微的焦糖化。小心不要烤焦。

   ~2 分钟
9. 9

   在哈罗米奶酪小食上慷慨地撒上切碎的开心果。用新鲜薄荷叶装饰。

   ~2 分钟
10. 10

    立即趁热食用。