香辣泡菜辣酱早餐炒豆腐

步骤

1. 1

   压制老豆腐以去除多余水分，然后切成小方块。

   ~5 分钟
2. 2

   将泡菜切成小块。将大蒜切末，并将葱切成细丝，将葱白和葱绿分开。

   ~3 分钟
3. 3

   在一个小碗中，将韩式辣酱、酱油和香油搅打均匀。

   ~1 分钟
4. 4

   在平底锅中用中高火加热植物油。加入豆腐块，煎至四面金黄酥脆，约5-7分钟。

   ~7 分钟
5. 5

   将切好的泡菜和蒜末加入锅中与豆腐一起翻炒。再炒3分钟，期间经常搅拌，直到泡菜稍软并散发香味。

   ~3 分钟
6. 6

   将豆腐和泡菜混合物推到锅的一边。将打散的鸡蛋倒入锅的空余处。将鸡蛋炒熟。

   ~2 分钟
7. 7

   将炒好的鸡蛋与豆腐和泡菜混合物轻轻混合。加入切好的葱白部分。

   ~1 分钟
8. 8

   将韩式辣酱混合物淋在所有食材上，翻炒均匀。再煮1-2分钟，直到酱汁加热并裹住食材。

   ~2 分钟
9. 9

   立即盛出，撒上切好的葱绿部分作为装饰。