苦苣烟熏哈罗米芝士早餐挞

步骤

1. 1

   制作挞皮：在一个大碗中，混合面粉和盐。用糕点搅拌器或指尖将冷黄油切入，直到混合物呈粗屑状。逐渐加入冰水，一次一汤匙，搅拌直到面团刚好成团。将其塑形成圆盘，用保鲜膜包裹，冷藏至少30分钟。

   ~15 分钟
2. 2

   预热烤箱至190°C。轻轻润滑一个6孔玛芬烤盘。将冷藏好的面团放在撒了少许面粉的表面上擀开，厚度约1/8英寸。用比玛芬杯稍大的饼干模具切出6个圆形。将面团圆形压入玛芬杯中形成挞壳。用叉子在底部戳洞，铺上烘焙纸，放入馅饼重物或干豆。

   ~15 分钟
3. 3

   烤挞壳15分钟。取出烘焙纸和重物，再烤5-7分钟，直到呈淡金黄色。备用。

   ~22 分钟
4. 4

   在烤挞壳的同时，准备馅料。在一个平底锅中用中火加热橄榄油。加入切片的哈罗米芝士，每面煎2-3分钟，直到呈金黄色并略微变软。从锅中取出备用。

   ~5 分钟
5. 5

   在同一个平底锅（无需擦拭干净）中，加入苦苣和菊苣。炒3-5分钟，直到变软。用黑胡椒调味。

   ~5 分钟
6. 6

   在一个中等大小的碗中，将鸡蛋和鲜奶油打散。用一小撮盐和胡椒调味。将炒好的蔬菜均匀地分配到预烤好的挞壳中。在上面放上香煎的哈罗米芝士片。

   ~5 分钟
7. 7

   将蛋液和奶油混合物倒入每个挞中的哈罗米芝士和蔬菜上。烘烤20-25分钟，或者直到馅料凝固并呈淡金黄色。在玛芬烤盘中冷却几分钟，然后小心地取出。

   ~25 分钟
8. 8

   在每个挞上淋上蜂蜜，撒上烤松子，趁热食用。

   ~3 分钟