藏红花浸泡哈罗米奶酪串配烟熏红椒蛋黄酱

步骤

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   在一个小碗中，将藏红花丝浸泡在热水中 5 分钟。向藏红花混合物中加入柠檬汁和 1 汤匙橄榄油。将哈罗米奶酪切成 1 英寸（约 2.5 厘米）的方块。将哈罗米奶酪块放入浅盘中，倒入藏红花腌料。腌制至少 15 分钟。

   ~20 分钟
2. 2

   在哈罗米奶酪腌制期间，准备蛋黄酱。在另一个小碗中，将蛋黄酱、烟熏红椒粉、蒜末、盐和黑胡椒一起搅拌均匀。

   ~5 分钟
3. 3

   将腌制好的哈罗米奶酪块串在签子上，与圣女果和卡拉马塔橄榄交替排列。

   ~10 分钟
4. 4

   在一个大煎锅中，用中高火加热剩余的 1 汤匙橄榄油。将烤串放入热煎锅中，每面煎 2-3 分钟，直到哈罗米奶酪呈金黄色并略带酥脆。

   ~7 分钟
5. 5

   立即将藏红花浸泡的哈罗米奶酪串与烟熏红椒蛋黄酱一起端上，供蘸食。