香辣罗汉果脆片

步骤

1. 1

   将罗汉果去皮，切成非常薄的片，厚度约1-2毫米。在冷水下冲洗罗汉果片以去除多余的淀粉。（5分钟）

   ~5 分钟
2. 2

   在中高火的煎锅中加热植物油。油温升高后，分批小心地加入罗汉果片，确保不要将锅放得太满。煎至金黄色酥脆，每批约3-4分钟。（15分钟）

   ~15 分钟
3. 3

   用漏勺将炸好的罗汉果脆片捞出，放在铺有厨房纸的盘子上沥干多余的油。（0分钟）

4. 4

   在一个小锅中，混合罗汉果酱、红糖、酱油和辣椒碎。用小火加热，不断搅拌，直到糖溶解，酱汁略微变稠，约3-4分钟。（5分钟）

   ~5 分钟
5. 5

   将炸好的罗汉果脆片加入酱汁锅中。轻轻翻拌，使所有脆片均匀裹上酱汁。（2分钟）

   ~2 分钟
6. 6

   将裹好酱汁的脆片铺在烤盘上，使其冷却并进一步酥脆。立即撒上盐。（5分钟）

   ~5 分钟