味噌照烧脆豆腐粒配芝麻碎

步骤

1. 1

   压制豆腐以去除多余水分。将豆腐切成2.5厘米的方块。

   ~5 分钟
2. 2

   在一个大碗中，将豆腐块与玉米淀粉一起翻拌，直至均匀裹上。

   ~2 分钟
3. 3

   在一个小碗中，将味噌酱、酱油、味淋、芝麻油和米醋搅打均匀，制成照烧酱。

   ~3 分钟
4. 4

   在另一个小碗中，混合日式面包糠和芝麻。

   ~1 分钟
5. 5

   在中高火的煎锅中加热植物油。

   ~2 分钟
6. 6

   将裹上玉米淀粉的豆腐放入热锅中，平铺一层，确保不要拥挤。每面煎约3-4分钟，直至金黄色且酥脆。

   ~10 分钟
7. 7

   将豆腐从锅中取出，放回大碗中。将味噌照烧酱淋在脆豆腐上，轻轻翻拌均匀。

   ~2 分钟
8. 8

   将芝麻和日式面包糠碎撒在照烧豆腐上，再次翻拌使其粘附。

   ~1 分钟
9. 9

   立即享用。