藏红花香草开心果酿枣

步骤

1. 1

   在一个小锅里温热1汤匙水。加入藏红花丝，浸泡至少30分钟。这会让藏红花释放出颜色和风味。

   ~30 分钟
2. 2

   在藏红花浸泡期间，将干杏脯和开心果切成细末。您可以用刀切，或者在食品加工机中短暂地搅拌，但要避免变成糊状。

   ~10 分钟
3. 3

   在一个小碗里，混合切碎的杏脯和开心果。加入蜂蜜、玫瑰水、橙花水和豆蔻粉。搅拌至均匀。

   ~5 分钟
4. 4

   小心地在每个椰枣的一侧划一条口子，取出果核。注意不要将枣子完全切开。

   ~5 分钟
5. 5

   将浸泡过藏红花的水加入杏脯和开心果混合物中。搅拌均匀。混合物应该变得稍微湿润且芬芳。

   ~2 分钟
6. 6

   将馅料混合物转移到装有小号圆形裱花嘴的裱花袋中。这样更容易整齐地填充枣子。

   ~3 分钟
7. 7

   用藏红花香草开心果混合物慷慨地填充每个去核的椰枣。轻轻按压馅料，确保其紧实。

   ~10 分钟
8. 8

   将酿好的枣子放在铺有烘焙纸的烤盘上。如果使用金箔，轻轻地在每个枣子顶部放一小片可食用金箔，以增添奢华感。

   ~5 分钟
9. 9

   上菜前，让酿好的枣子在室温下静置至少20分钟，以使风味融合。

   ~20 分钟