韩式辣酱照烧芒果糯米春卷

步骤

1. 1

   将茉莉香米淘洗干净，直到水变清。在平底锅中加入 250 毫升水煮米饭，直到米饭变软。（20 分钟）

   ~20 分钟
2. 2

   米饭煮制过程中，在另一个平底锅中加热 200 毫升椰奶、一半的糖和盐，直到糖溶解。不要煮沸。

   ~5 分钟
3. 3

   米饭煮熟后，倒入温热的椰奶混合物，搅拌均匀直至完全吸收。盖上锅盖静置 10 分钟。（10 分钟）

   ~10 分钟
4. 4

   芒果去皮切丁。将芒果丁轻轻拌入糯米饭中。

   ~5 分钟
5. 5

   准备韩式辣酱釉料：在一个小碗中，将韩式辣酱、蜂蜜、米醋和酱油搅拌均匀。

   ~2 分钟
6. 6

   在小平底锅中，用剩余的 200 毫升椰奶和剩余的糖加热，直到糖溶解。

   ~3 分钟
7. 7

   铺开一张春卷皮。在靠近一端的地方放上约 2 汤匙的芒果糯米饭混合物。将两边向内折叠，然后卷紧，形成一个春卷。

   ~1 分钟
8. 8

   为所有春卷皮重复此步骤。确保春卷卷紧。

   ~10 分钟
9. 9

   在一个大煎锅或炒锅中，将植物油加热至 175°C（350°F）。

   ~10 分钟
10. 10

    分批小心地将春卷炸至金黄色酥脆。（每批 3-4 分钟）

    ~10 分钟
11. 11

    将炸好的春卷取出，放在纸巾上沥干油分。稍微放凉。

    ~5 分钟
12. 12

    在炸好的春卷上轻轻刷上一层温热的椰奶。在食用前，淋上准备好的韩式辣酱釉料，并撒上烤芝麻。

    ~2 分钟