石榴糖浆鸡配无花果核桃饭

步骤

1. 1

   将鸡腿肉切成一口大小的块。用盐和胡椒调味。

   ~5 分钟
2. 2

   在一个小碗里，将石榴糖浆、柠檬汁、蜂蜜和切碎的蒜末搅打均匀，制成酱汁。

   ~2 分钟
3. 3

   在一个大煎锅中用中高火加热1汤匙橄榄油。加入鸡肉，每面煎3-4分钟，直至金黄色。将鸡肉从煎锅中取出，放在一旁。

   ~10 分钟
4. 4

   将剩余的2汤匙橄榄油倒入同一个煎锅中。加入米饭，翻炒1分钟，轻微烘烤。

   ~1 分钟
5. 5

   倒入水，加入切碎的无花果、核桃、肉桂和多香果。煮沸，然后转小火，盖上锅盖，慢炖15-18分钟，或直至米饭煮熟且水分被吸收。

   ~20 分钟
6. 6

   在米饭烹饪的同时，将煎好的鸡肉放回煎锅中。将石榴酱汁倒在鸡肉上。搅拌均匀。

   ~2 分钟
7. 7

   小火慢炖5-7分钟，让酱汁变稠并裹在鸡肉上。鸡肉应完全煮熟。

   ~7 分钟
8. 8

   用叉子将米饭拨松。将米饭盛入盘中。铺上裹有酱汁的鸡肉块。

   ~3 分钟
9. 9

   上菜前用新鲜切碎的欧芹装饰。

   ~1 分钟