菊花桂花糖五花肉包

步骤

1. 1

   将五花肉切成 1 厘米厚的片。

   ~5 分钟
2. 2

   在一个大锅中，混合五花肉、水、酱油、绍兴酒、冰糖、八角和肉桂棒。煮沸，然后转小火，盖上盖子，慢炖 90 分钟，或直到五花肉非常软烂。

   ~95 分钟
3. 3

   在炖肉的同时，准备桂花糖浆。在一个小锅中，混合干桂花、蜂蜜和糖浆用水。煮沸并炖煮 10 分钟，然后过滤并放在一边。

   ~20 分钟
4. 4

   从炖肉汁中取出五花肉。过滤炖肉汁，保留约 100 毫升。将五花肉切成一口大小的块。

   ~5 分钟
5. 5

   将干菊花瓣和保留的炖肉汁轻轻地拌入切好的五花肉中。

   ~2 分钟
6. 6

   按照包装说明蒸包子，直到它们蓬松并热透。

   ~10 分钟
7. 7

   组装包子，小心地打开每个蒸好的包子，慷慨地填入菊花五花肉混合物。淋上桂花糖浆。

   ~5 分钟