玫瑰水蜂蜜藏红花无花果饺子配开心果粉

步骤

1. 1

   在一个小锅里，混合干无花果和水。用中火煮沸，然后将火调至小火，盖上盖子，煮15分钟，直到无花果变软。离火，稍微冷却。

   ~20 分钟
2. 2

   在无花果冷却的过程中，将藏红花丝浸泡在2汤匙温水中10分钟。

   ~10 分钟
3. 3

   在食品加工机中，将软化的无花果打成粗糊状。加入藏红花浸泡的水、蜂蜜、柠檬皮屑和豆蔻粉。搅打至混合均匀。

   ~5 分钟
4. 4

   在一个大碗中，将中筋面粉、泡打粉和盐搅拌均匀。

   ~1 分钟
5. 5

   将软化的黄油加入干性材料中，用指尖搓揉，直到混合物呈粗屑状。

   ~3 分钟
6. 6

   逐渐将无花果和蜂蜜混合物加入面粉混合物中，搅拌至形成柔软、略带粘性的面团。在撒有少许面粉的表面上轻轻揉捏2-3分钟，直到光滑。

   ~5 分钟
7. 7

   将面团分成12等份，每份滚成球状。将每个球压扁成直径约3英寸的圆片。

   ~5 分钟
8. 8

   在每个面皮中心放入约1-2汤匙的无花果馅。小心地将面皮边缘聚集起来包裹住馅料，形成饺子形状。捏紧封口。

   ~10 分钟
9. 9

   准备好蒸锅。如果使用竹蒸笼，请在上面铺上烘焙纸或卷心菜叶以防粘连。在蒸锅底部加水，用中高火煮沸。

   ~10 分钟
10. 10

    将饺子摆放在准备好的蒸笼中，确保饺子之间留有空隙。蒸12-15分钟，或直到饺子膨胀并蒸熟。

    ~15 分钟
11. 11

    小心地将蒸好的饺子从蒸笼中取出。立即在每个饺子上轻轻刷上玫瑰水。

    ~2 分钟
12. 12

    将刷了玫瑰水的饺子摆放在盘子上，然后慷慨地撒上细磨的开心果碎。温热食用。

    ~5 分钟