苦味蔬菜炒烟熏豆腐

步骤

1. 1

   压干豆腐以去除多余水分，然后切成1英寸的方块。在一个碗中，将豆腐与酱油、芝麻油和烟熏红椒粉混合。腌制至少10分钟。

   ~15 分钟
2. 2

   在豆腐腌制期间，清洗并粗略切碎苦味蔬菜。将大蒜和姜切末。

   ~5 分钟
3. 3

   在中高火加热一个炒锅，加入1汤匙植物油。加入腌制好的豆腐，煎至两面金黄且略带酥脆，约8-10分钟。将豆腐从锅中取出，备用。

   ~10 分钟
4. 4

   在同一个锅中加入剩余的1汤匙植物油。加入切碎的大蒜和姜，炒香，约1分钟。如果使用，加入辣椒碎。

   ~1 分钟
5. 5

   将切碎的苦味蔬菜加入锅中。翻炒至变软，约3-5分钟。

   ~5 分钟
6. 6

   将煮好的豆腐与蔬菜一起放回锅中。翻炒均匀，再加热1-2分钟。

   ~2 分钟