辣酱烤羊肉玉米卷配泡菜丝

步骤

1. 1

   修整羊肩肉上多余的脂肪。在一个大碗中，将韩式辣酱、酱油、米醋、香油、蜂蜜、蒜末和姜末搅拌均匀。

   ~5 分钟
2. 2

   将羊肩肉放入腌料中，确保完全包裹。用保鲜膜盖住碗，放入冰箱冷藏至少4小时，最好过夜。

   ~10 分钟
3. 3

   预热烤箱至150°C。将腌制好的羊肩肉放入一个大锅或铸铁锅中，倒入剩余的腌料，加入1/2杯水。

   ~5 分钟
4. 4

   用锅盖紧紧盖住锅，放入预热好的烤箱中烤3到4小时，或直至羊肉用叉子可以轻松撕碎。

   ~240 分钟
5. 5

   在烤羊肉的同时，准备泡菜丝。在一个中等大小的碗中，混合切丝的大白菜、切丝的胡萝卜、切片的葱和切碎的泡菜。

   ~5 分钟
6. 6

   在一个小碗中，将蛋黄酱和柠檬汁搅拌均匀。将酱汁淋在蔬菜丝混合物上，搅拌均匀。冷藏备用。

   ~3 分钟
7. 7

   羊肉烤好后，将其从锅中取出放在砧板上。用两把叉子将羊肉撕碎。

   ~10 分钟
8. 8

   将撕碎的羊肉放回锅中，与烹饪汁混合，搅拌均匀。慢炖5分钟，让风味融合。

   ~5 分钟
9. 9

   按照包装说明加热玉米饼。将撕碎的辣酱烤羊肉填入每个玉米饼中。

   ~5 分钟
10. 10

    上面铺上大量的泡菜丝、切碎的香菜和烤芝麻。

    ~2 分钟