辣味韩式辣酱烟熏三文鱼塔配脆泡菜饭团

步骤

1. 1

   制作泡菜饭团：将泡菜切碎。在一个大碗中，将煮熟的寿司米饭、切碎的泡菜、1汤匙韩式辣酱、1茶匙芝麻油和1茶匙米醋混合。充分搅拌直至混合均匀。用少许盐和胡椒调味。

   ~10 分钟
2. 2

   将米饭混合物塑成直径约2英寸、厚约0.5英寸的小巧紧实圆饼。大约可以制作12个圆饼。备用。

   ~10 分钟
3. 3

   制作韩式辣酱酱汁：在一个小碗中，将剩余的1汤匙韩式辣酱、剩余的1汤匙芝麻油、剩余的1汤匙米醋、蜂蜜、切碎的大蒜和磨碎的姜混合。备用。

   ~5 分钟
4. 4

   准备三文鱼和蔬菜：将烟熏三文鱼切成小块。将牛油果和黄瓜切成小块。将葱切成细丝。

   ~10 分钟
5. 5

   在一个单独的碗中，将三文鱼丁与一半的韩式辣酱酱汁轻轻拌匀。在另一个碗中，将牛油果丁和黄瓜丁与剩余的韩式辣酱酱汁轻轻拌匀。小心不要过度搅拌。

   ~5 分钟
6. 6

   煎饭团：在中高火下加热煎锅中的植物油。小心地将饭团放入热油中，确保不要过挤。每面煎3-4分钟，直到金黄酥脆。

   ~8 分钟
7. 7

   饭团酥脆后，从锅中取出，放在铺有厨房纸的冷却架上沥干多余的油。

   ~2 分钟
8. 8

   组装塔：使用陶罐或圆模来制作塔。在底部放一个脆泡菜饭团。在饭团上小心地铺上调味好的烟熏三文鱼。然后，在三文鱼上铺上调味好的牛油果和黄瓜。如果需要增加高度，可以重复放置另一个饭团和三文鱼/牛油果层。

   ~15 分钟
9. 9

   装饰：撒上切细的葱和烤芝麻。为了增加额外的风味，可以用喷枪稍微炙烤塔的顶部，以获得淡淡的烟熏味。

   ~5 分钟
10. 10

    立即食用。