لفائف الخس مع سمك السلمون وصلصة السريراتشا والمانجو الحارة

التعليمات

1. 1

   في وعاء صغير، اخفق صلصة السريراتشا، العسل، صلصة الصويا، عصير الليمون، والثوم المفروم لعمل الصلصة. ضعها جانباً.

   ~5 دقيقة
2. 2

   جفف فيليه سمك السلمون بالمناديل الورقية. تبّله بخفة بالملح والفلفل (اختياري).

   ~2 دقيقة
3. 3

   سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. ضع فيليه سمك السلمون بحذر في المقلاة الساخنة.

   ~1 دقيقة
4. 4

   اطبخ السلمون لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج تقريباً. ثم، ادهنه بسخاء بالصلصة المحضرة.

   ~8 دقيقة
5. 5

   استمر في الطهي لمدة 1-2 دقيقة إضافية، مما يسمح للصلصة بالكرملة قليلاً. أخرج السلمون من المقلاة واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق.

   ~6 دقيقة
6. 6

   بينما يرتاح السلمون، قم بإعداد صلصة المانجو. في وعاء منفصل، اخلط المانجو المقطعة، البصل الأحمر المفروم ناعماً، الكزبرة المفرومة، وفلفل الهالابينو المفروم (إذا كنت تستخدمه).

   ~4 دقيقة
7. 7

   فتت السلمون بعد أن يرتاح إلى قطع بحجم اللقمة.

   ~2 دقيقة
8. 8

   قم بتجميع لفائف الخس بوضع جزء من السلمون المفتت في كل ورقة خس. ضع فوقها ملعقة من صلصة المانجو.

   ~2 دقيقة