سلطة النودلز الحارة بجوز الهند والدجاج بالليمون جراس
سلطة نودلز منعشة وحيوية تضم قطع دجاج طرية متبلة بالليمون جراس ممزوجة بالخضروات المقرمشة وصلصة جوز الهند الكريمية والحارة. يقدم هذا الطبق توازنًا رائعًا بين النكهات المالحة والحلوة والأومامي، مما يجعله وجبة غداء مثالية خفيفة ومشبعة.
وقت التحضير
30 دقيقة
الصعوبة
سهل
الحصص
4
السعرات
450 kcal
التعليمات
- 1
افروم سيقان الليمون جراس (الجزء الأبيض فقط) والثوم والزنجبيل فرمًا ناعمًا. في وعاء خلط، امزج المكونات العطرية المفرومة مع صلصة الصويا وصلصة السمك والسكر البني ورقائق الفلفل الحار. قطع صدر الدجاج إلى قطع بحجم اللقمة وتبلها في الخليط لمدة 15 دقيقة على الأقل.
~20 دقيقة - 2
اطبخ نودلز الأرز حسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفيها واشطفها بالماء البارد لمنع الالتصاق. اتركها جانبًا.
~10 دقيقة - 3
سخن مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. أضف الدجاج المتبل ثم اطهيه حتى يصبح بني اللون ومطهوًا بالكامل، حوالي 5-7 دقائق. ارفع الدجاج من المقلاة واتركه جانبًا.
~7 دقيقة - 4
في وعاء منفصل، اخفق حليب جوز الهند وعصير الليمون الحامض معًا حتى يمتزجا جيدًا. سيكون هذا هو الصلصة الخاصة بك.
~2 دقيقة - 5
قطع الفلفل الأحمر الحلو والخيار والجزر إلى شرائح رفيعة (جوليان). افرم الكزبرة.
~5 دقيقة - 6
في وعاء كبير، اخلط نودلز الأرز المطبوخ والدجاج المطبوخ والخضروات المقطعة والكزبرة المفرومة.
~2 دقيقة - 7
صب صلصة جوز الهند فوق خليط النودلز. اخلط بلطف لتغليف كل شيء بالتساوي. زين بالفول السوداني المحمص قبل التقديم مباشرة.
~3 دقيقة
نصائح
- للحصول على نكهة حارة إضافية، أضف فلفل أحمر مفروم ناعمًا إلى التتبيلة.
- هذه السلطة تقدم بشكل أفضل فورًا، ولكن يمكن تخزين بقايا الطعام في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. قد تمتص النودلز المزيد من السائل خلال الليل.
مجموعات مميزة
وصفات شائعة
حلالبيض السمان المقرمش المزجج بالتمر الهندي والزنجبيل المسكر وغبار الليمون الكافيار
هذه المقبلات الشهية بحجم اللقمة تتميز ببيض السمان المقلي المقرمش تمامًا والمغطى بصلصة التمر الهندي اللاذعة، مما يوفر تفاعلًا ممتعًا بين النكهات الحلوة والحامضة والأومامي. يتم الانتهاء من كل لقمة برشة من الزنجبيل المسكر المصنوع منزليًا وغبار الليمون الكافيار العطري للحصول على لمسة نهائية عطرية ومعقدة.
حلالتارت جريب فروت والباشن فروت المغطى بالتمر الهندي مع فتات الزنجبيل المسكر
هذه الحلوى الأنيقة تتميز بطبقات من شرائح الجريب فروت الحلو والباشن فروت الرقيق، معلقة في صلصة تمر هندي حامضة قليلاً. طبقة علوية مقرمشة متباينة من الزنجبيل المكرمل تضيف تعقيدًا رائعًا في الملمس والرائحة.
حلالليتشي وزهور الأوثامنتوس مع حلوى العسل المتكسرة والبتلات المسكرة
هذه الحلوى الأثيرية تتميز بكاسترد حريري، ذو نكهة زهرية رقيقة، ممزوج بجوهر الليتشي الحلو ورائحة أزهار الأوثامنتوس العطرة، يعلوها قرمشة حلوى العسل المتلألئة وبتلات الزهور الصالحة للأكل المسكرة. إنها وجبة خفيفة متطورة تجسد جوهر الحدائق المزهرة والعسل الذهبي.
حلاللفائف الربيع بالبط مع الكونفيت والليتشي المتبل
تقدم لفائف الربيع الرقيقة هذه توازنًا رائعًا بين الحلو والحار والمالح. تغلف قشور مقلية مقرمشة حشوة غنية من كونفيت البط، مع لمسة من حلاوة الليتشي ورشة من الفلفل الحار.