طبق كيمتشي حار وجوتشوجانج بالبيض المخفوق مع التوفو المقرمش

التعليمات

1. 1

   اعصر التوفو الصلب للتخلص من الماء الزائد، ثم قطعه إلى مكعبات صغيرة.

   ~5 دقيقة
2. 2

   قطع الكيمتشي إلى قطع أصغر. افرم الثوم وقطع البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة، مع فصل الأجزاء البيضاء والخضراء.

   ~3 دقيقة
3. 3

   في وعاء صغير، اخفق الجوتشوجانج وصلصة الصويا وزيت السمسم معًا.

   ~1 دقيقة
4. 4

   سخن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. أضف مكعبات التوفو واطهها حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا من جميع الجوانب، لمدة 5-7 دقائق تقريبًا.

   ~7 دقيقة
5. 5

   أضف الكيمتشي المفروم والثوم المفروم إلى المقلاة مع التوفو. اطهِ لمدة 3 دقائق أخرى، مع التحريك المتكرر، حتى يصبح الكيمتشي طريًا قليلاً وعطريًا.

   ~3 دقيقة
6. 6

   ادفع خليط التوفو والكيمتشي إلى جانب واحد من المقلاة. اسكب البيض المخفوق في الجانب الفارغ من المقلاة. اخفق البيض حتى ينضج تمامًا.

   ~2 دقيقة
7. 7

   اخلط البيض المخفوق بلطف مع خليط التوفو والكيمتشي. أضف الأجزاء البيضاء من البصل الأخضر.

   ~1 دقيقة
8. 8

   اسكب خليط صلصة الجوتشوجانج فوق كل شيء وقلّب لتمتزج المكونات. اطهِ لمدة 1-2 دقيقة أخرى حتى تسخن الصلصة وتغطي المكونات.

   ~2 دقيقة
9. 9

   قدمه فورًا، مزينًا بالأجزاء الخضراء من البصل الأخضر المقطع.