أطباق أرز مقلي بالكيمتشي وصلصة جوتشوجانغ

التعليمات

1. 1

   في وعاء صغير، اخفق الجوتشوجانغ وصلصة الصويا والعسل وخل الأرز وزيت السمسم معًا لعمل الصلصة. افرم الثوم والزنجبيل.

   ~5 دقيقة
2. 2

   سخن 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. أضف الثوم والزنجبيل المفرومين، واقليهما لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحتهما.

   ~1 دقيقة
3. 3

   أضف الأرز المطبوخ والكيمتشي المقطع إلى المقلاة. قلّب لمدة 5-7 دقائق حتى يسخن الأرز تمامًا ويصبح مقرمشًا قليلاً. ضعه جانباً.

   ~7 دقيقة
4. 4

   جفف فيليه السلمون بمناديل ورقية. تبّل بالملح والفلفل.

   ~2 دقيقة
5. 5

   سخن ملعقة كبيرة متبقية من الزيت النباتي في نفس المقلاة على نار متوسطة إلى عالية. قم بتحمير فيليه السلمون، جانب الجلد لأسفل (إذا كان ذلك ممكناً)، لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.

   ~5 دقيقة
6. 6

   اقلب السلمون وادهنه بسخاء بصلصة الجوتشوجانغ المحضرة. اطهيه لمدة 3-4 دقائق أخرى، أو حتى ينضج السلمون وتتكرمل الصلصة.

   ~4 دقيقة
7. 7

   قسّم أرز الكيمتشي المقلي بين طبقين تقديم. ضع فيليه السلمون المغطى بالصلصة فوق كل طبق.

   ~2 دقيقة
8. 8

   زين بالبصل الأخضر المقطع وبذور السمسم.

   ~1 دقيقة