لفائف الخس مع سمك السلمون المزجج بغوجوتشانغ والأرز المقلي بالكيمتشي

التعليمات

1. 1

   في وعاء صغير، اخفق الغوجوتشانغ وصلصة الصويا والعسل وزيت السمسم معًا لعمل الصلصة. اتركها جانبًا.

   ~2 دقيقة
2. 2

   جفف شرائح سمك السلمون بمناديل ورقية. تبّل بالملح والفلفل الخفيف حسب الرغبة.

   ~1 دقيقة
3. 3

   سخّن 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. اشوِ شرائح سمك السلمون لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، حتى تنضج وتصبح متفتتة. ادهنها بصلصة الغوجوتشانغ خلال الدقيقة الأخيرة من الطهي.

   ~8 دقيقة
4. 4

   أخرج السلمون من المقلاة واتركه جانبًا. في نفس المقلاة، أضف القليل من الزيت إذا لزم الأمر، ثم اقلي الثوم المفروم والبصل المفروم حتى يذبل، حوالي دقيقتين.

   ~3 دقيقة
5. 5

   أضف الكيمتشي المفروم إلى المقلاة واطهه لمدة 2-3 دقائق حتى يلين قليلاً. ادفع الكيمتشي إلى جانب واحد، اكسر البيضة واخلطها. ثم امزج كل شيء معًا.

   ~5 دقيقة
6. 6

   أضف الأرز المطبوخ إلى المقلاة مع الكيمتشي والبيض. قلّب لمدة 3-5 دقائق، مع التأكد من تسخين الأرز بالكامل وخلطه جيدًا مع خليط الكيمتشي.

   ~5 دقيقة
7. 7

   أضف معظم البصل الأخضر المفروم وبذور السمسم إلى الأرز المقلي. تذوق واضبط التوابل إذا لزم الأمر.

   ~1 دقيقة
8. 8

   للتقديم، اغرف الأرز المقلي بالكيمتشي في أوراق خس الزبدة. ضع فوقها قطعة من سمك السلمون المزجج بالغوجوتشانغ وزين بالبصل الأخضر وبذور السمسم المتبقية.

   ~2 دقيقة