لفائف الربيع الأرز الحلو بالمانجو وصلصة جوز الهند والليمون

التعليمات

1. 1

   اغسل أرز الياسمين جيدًا تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا. (0 دقيقة)

2. 2

   في قدر، اخلط الأرز المغسول و1.5 كوب من الماء. اتركه حتى يغلي، ثم اخفض الحرارة إلى أقل درجة، غطِ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، أو حتى يمتص الماء. (15 دقيقة)

   ~15 دقيقة
3. 3

   بينما يطهى الأرز، سخّن بلطف 0.5 كوب من حليب جوز الهند، و0.25 كوب من السكر الحبيبات، و0.25 ملعقة صغيرة من الملح في قدر صغير على نار هادئة، مع التحريك حتى يذوب السكر. لا تدعه يغلي. (5 دقائق)

   ~5 دقيقة
4. 4

   بمجرد أن ينضج الأرز، أضف خليط حليب جوز الهند المحلى. غطِ القدر واتركه لمدة 10 دقائق ليتشرب الأرز السائل. قم بتفكيكه بشوكة. (10 دقائق)

   ~10 دقيقة
5. 5

   اخلط بلطف المانجو المقطعة مكعبات مع خليط الأرز الحلو. اتركه ليبرد تمامًا. (0 دقيقة)

6. 6

   لتجميع لفائف الربيع، ضع ورقة لفائف الربيع على سطح نظيف. ضع حوالي 1/4 كوب من حشوة الأرز الحلو بالمانجو على الثلث السفلي من الورقة. اطوِ الجانبين فوق الحشوة، ثم لفها بإحكام من الأسفل. كرر العملية مع الأوراق والحشوة المتبقية. (10 دقائق)

   ~10 دقيقة
7. 7

   سخّن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. اقلي لفائف الربيع بعناية، عدد قليل في كل مرة، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب. استخدم ملعقة مثقوبة لإخراجها وتصفيتها على مناشف ورقية. (8 دقائق)

   ~8 دقيقة
8. 8

   بينما تقلى لفائف الربيع، قم بإعداد الصلصة. في وعاء صغير، اخفق 0.5 كوب من حليب جوز الهند، و2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، و1 ملعقة كبيرة من السكر البودرة حتى يصبح المزيج ناعمًا. (2 دقيقة)

   ~2 دقيقة
9. 9

   قدم لفائف الربيع الأرز الحلو بالمانجو الدافئة فورًا مع صلصة جوز الهند والليمون جانبًا. (0 دقيقة)