كساديا البطاطا الحلوة والكيمتشي بصلصة الجوتشوجانج

التعليمات

1. 1

   قشّر البطاطا الحلوة وقطعها إلى مكعبات صغيرة بحجم 1/2 بوصة.

   ~5 دقيقة
2. 2

   في وعاء كبير، اخلط البطاطا الحلوة المقطعة، والكيمتشي المفروم، وصلصة الجوتشوجانج، والعسل، وصلصة الصويا، وزيت السمسم. قلّب جيدًا لتغطيته بالتساوي.

   ~3 دقيقة
3. 3

   سخّن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. أضف خليط البطاطا الحلوة والكيمتشي واطهيه لمدة 10-12 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى تصبح البطاطا الحلوة طرية ومكرملة قليلاً.

   ~12 دقيقة
4. 4

   أثناء طهي الحشوة، ضع قطعتين من التورتيلا على سطح نظيف. رش نصف كمية جبنة الموزاريلا والشيدر على كل تورتيلا، ثم وزّع خليط البطاطا الحلوة والكيمتشي بالتساوي فوق الجبن.

   ~2 دقيقة
5. 5

   غطِّ بالجبن المتبقي، ثم ضع قطعتي التورتيلا الأخريين من الأعلى لتشكيل الكساديا. اضغط برفق.

   ~1 دقيقة
6. 6

   امسح المقلاة وأضف القليل من الزيت إذا لزم الأمر. اطهِ الكساديا لمدة 3-4 دقائق لكل جانب على نار متوسطة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا بنيًا ويذوب الجبن ويكون لزجًا. قطّع إلى مثلثات وقدمها فورًا.

   ~8 دقيقة