سلمون مغطى بالصوص الميسو الحار مع سلطة الأرز المقرمش

التعليمات

1. 1

   تحضير صلصة الميسو: في وعاء صغير، اخفق معجون الميسو، سريراتشا، العسل، خل الأرز، زيت السمسم، وصلصة الصويا حتى يصبح المزيج ناعمًا. ضعه جانباً.

   ~5 دقيقة
2. 2

   تحضير الأرز المقرمش: سخّن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية. أضف الأرز السوشي المطبوخ واضغط عليه لتكوين طبقة متساوية. اطهه لمدة 5-7 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.

   ~15 دقيقة
3. 3

   بينما الأرز يقرمش، جفف شرائح السلمون بورق المطبخ. تبّلها بقليل من الملح والفلفل.

   ~2 دقيقة
4. 4

   سخّن ملعقة الزيت النباتي المتبقية في مقلاة أخرى على نار متوسطة إلى عالية. اقلي شرائح السلمون، جانب الجلد للأسفل (إن وجد)، لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح الجلد مقرمشًا.

   ~5 دقيقة
5. 5

   اقلب السلمون وادهن الجزء العلوي بسخاء بصلصة الميسو المحضرة. اطهه لمدة 3-4 دقائق أخرى، أو حتى ينضج السلمون تمامًا وتتكرمل الصلصة. يمكنك سقي السلمون بالصلصة أثناء الطهي إذا رغبت في ذلك.

   ~4 دقيقة
6. 6

   تجميع السلطة: بمجرد أن يصبح الأرز مقرمشًا، قم بتقطيعه إلى أرباع أو مربعات. في وعاء كبير، اخلط الخيار المقطع، والجزر المقطع، والفلفل الأحمر الحلو المقطع، والكزبرة المفرومة. اخلط بلطف.

   ~5 دقيقة
7. 7

   قدم كعك الأرز المقرمش بجانب السلمون المغطى بصلصة الميسو. اغرف سلطة الخضروات الطازجة بجانبها، وقدمها مع شرائح الليمون الحامض.