أسياخ الدجاج المزججة بالتمر الهندي مع البصل الأحمر المخلل

التعليمات

1. 1

   قطع أفخاذ الدجاج إلى مكعبات بحجم 1 بوصة. افرم الثوم والزنجبيل.

   ~5 دقيقة
2. 2

   في وعاء كبير، اخلط معجون التمر الهندي، السكر البني، صلصة الصويا، الثوم المفروم، الزنجبيل المفروم، الملح، والفلفل. اخلط جيدًا لعمل التتبيلة.

   ~3 دقيقة
3. 3

   أضف مكعبات الدجاج إلى التتبيلة، وقلّب لتغطيتها بالتساوي. اتركها لتتتبل لمدة 15 دقيقة على الأقل (أو حتى ساعتين في الثلاجة).

   ~15 دقيقة
4. 4

   أثناء تتبيل الدجاج، قطّع نصف بصلة حمراء إلى شرائح رفيعة. في وعاء صغير، اخلط خل الأرز، 2 ملعقة كبيرة من الماء، ورشة ملح. أضف البصل الأحمر المقطع، قلّب، واتركه جانبًا للتخليل السريع.

   ~5 دقيقة
5. 5

   اغرس قطع الدجاج المتبلة في الأسياخ.

   ~3 دقيقة
6. 6

   سخّن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. اشوِ أسياخ الدجاج لمدة 8-10 دقائق، مع التقليب من حين لآخر، حتى تنضج ويظهر عليها قليل من التفحم.

   ~10 دقيقة
7. 7

   قدم أسياخ الدجاج المشوية فورًا مع البصل الأحمر المخلل.