توفو بصلصة الجوتشوجانج مع سلطة الخضروات المرة

التعليمات

1. 1

   اضغط التوفو لإزالة الماء الزائد. قطع التوفو إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.

   ~5 دقيقة
2. 2

   في وعاء متوسط، اخفق الجوتشوجانج وصلصة الصويا والعسل وخل الأرز وملعقة صغيرة من زيت السمسم لعمل الصلصة. افرم الثوم وابشر الزنجبيل، ثم اخلطهما في الصلصة. ضعها جانبًا.

   ~3 دقيقة
3. 3

   في وعاء منفصل، اخلط مكعبات التوفو مع نشا الذرة حتى تتغطى بالتساوي.

   ~2 دقيقة
4. 4

   سخن ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. ضع التوفو في طبقة واحدة واطهيه لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.

   ~10 دقيقة
5. 5

   خفف الحرارة إلى متوسطة منخفضة. صب صلصة الجوتشوجانج فوق التوفو المقرمش وقلب لتغطيته. اطهيه لمدة 1-2 دقيقة أخرى حتى تتكاثف الصلصة وتغطي التوفو.

   ~2 دقيقة
6. 6

   أثناء طهي التوفو، قم بإعداد السلطة. قطع الخيار والجزر إلى شرائح رفيعة.

   ~3 دقيقة
7. 7

   في وعاء صغير، اخفق جميع مكونات الصلصة معًا: زيت السمسم، خل الأرز، صلصة الصويا، الزنجبيل المبشور، والعسل.

   ~1 دقيقة
8. 8

   في وعاء كبير، اخلط الخضروات المرة، والخيار، والجزر. اخلطها مع الصلصة قبل التقديم مباشرة.

   ~1 دقيقة
9. 9

   قدم التوفو بصلصة الجوتشوجانج فوق سلطة الخضروات المرة. رش فوقها بذور السمسم المحمصة.