Tartellettes aux figues au miel épicé et feta avec glaçage harissa

Instructions

1. 1

   Préchauffer votre four à 200°C. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

   ~2 min
2. 2

   Décongeler les plaques de pâte feuilletée selon les instructions du fabricant. Les dérouler et couper chaque plaque en 6 carrés égaux.

   ~5 min
3. 3

   Pour la garniture, émietter finement la feta dans un bol. Ajouter les figues fraîches hachées, le miel, la cannelle, la noix de muscade et le zeste de citron. Mélanger délicatement pour combiner.

   ~5 min
4. 4

   Placer les carrés de pâte feuilletée sur la plaque de cuisson préparée. Grigner une bordure à environ 1,25 cm du bord de chaque carré, en veillant à ne pas couper complètement.

   ~4 min
5. 5

   Répartir uniformément la garniture figues et feta au centre de chaque carré de pâte.

   ~3 min
6. 6

   Dans une petite casserole, réchauffer doucement la pâte harissa avec l'huile d'olive jusqu'à obtenir une consistance qui coule. Cela prendra environ 2 à 3 minutes à feu doux.

   ~3 min
7. 7

   Badigeonner les bords de la pâte feuilletée avec le glaçage harissa.

   ~2 min
8. 8

   Dans un petit bol, fouetter l'œuf et l'eau pour créer un appareil à dorer. Badigeonner les bordures grignotées de la pâte avec l'appareil à dorer.

   ~2 min
9. 9

   Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien gonflée et dorée.

   ~20 min
10. 10

    Pendant que les tartellettes cuisent, hacher finement les feuilles de menthe fraîche.

    ~3 min
11. 11

    Une fois cuites, retirer les tartellettes du four. Arroser le dessus du reste de glaçage harissa.

    ~1 min
12. 12

    Garnir de feuilles de menthe fraîche avant de servir.

    ~1 min