Dattes Farcies à la Feta Fumée et Tomates Séchées
Une délicieuse collation fusion méditerranéenne proposant des dattes Medjool sucrées généreusement farcies d'un mélange savoureux de fromage feta crémeux, de tomates séchées intensément parfumées et d'une touche de paprika fumé. Ces bouchées offrent un équilibre parfait entre le sucré, le salé et l'umami, avec une texture moelleuse satisfaisante.
Temps de préparation
25 min
Difficulté
Moyen
Portions
12
Calories
180 kcal
Instructions
- 1
Dénoyautez les dattes Medjool en faisant une incision longitudinale sur un côté, en veillant à ne pas couper jusqu'au bout.
~5 min - 2
Dans un petit bol, mélangez le fromage feta, les tomates séchées hachées (hachées grossièrement si elles sont grosses), le persil frais, le paprika fumé et une pincée de poivre noir. Écrasez et mélangez à la fourchette jusqu'à obtenir un mélange homogène.
~7 min - 3
À l'aide d'une cuillère ou en pressant délicatement, farcissez la cavité de chaque datte dénoyautée avec le mélange de feta.
~8 min - 4
Disposez les dattes farcies sur une assiette de service et servez immédiatement.
Conseils
- Pour une saveur supplémentaire, vous pouvez légèrement griller les dattes dénoyautées pendant 2-3 minutes dans une poêle sèche avant de les farcir.
- Ces dattes peuvent être préparées quelques heures à l'avance et conservées au réfrigérateur, couvertes, mais elles sont meilleures servies à température ambiante.
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