苦瓜烟熏豆腐咸味早餐煎饼

步骤

1. 1

   准备苦瓜：将苦瓜纵向切半，挖掉籽和瓤。将苦瓜切成薄片。在一个大碗中，将苦瓜片与1茶匙盐混合。静置15-20分钟，以去除水分并减轻苦味。用冷水彻底冲洗并挤干多余水分。（时长：20分钟）

   ~20 分钟
2. 2

   准备烟熏豆腐：将烟熏豆腐弄碎成小块。（时长：0分钟）

3. 3

   制作面糊：在另一个大碗中，将面粉、鸡蛋、牛奶、酱油、芝麻油、辣椒粉、糖和0.5茶匙盐搅拌均匀，直至顺滑。

   ~5 分钟
4. 4

   混合食材：将准备好的苦瓜和弄碎的烟熏豆腐拌入面糊中。确保所有食材分布均匀。

   ~2 分钟
5. 5

   烹饪煎饼：在中火的平底锅中加热1汤匙中性油。每份煎饼倒入约1/2杯面糊。每面煎3-4分钟，直至呈金黄色且熟透。

   ~10 分钟
6. 6

   用剩余的面糊重复上述步骤，根据需要添加更多油。（时长：10分钟）

   ~10 分钟
7. 7

   盛盘：立即盛上咸味早餐煎饼。