韩式辣酱红烧五花肉包子配泡菜凉拌菜

步骤

1. 1

   将五花肉切成 2 英寸（约 5 厘米）的方块。在一个大锅中，混合韩式辣酱、酱油、味淋、红糖、切末的大蒜、磨碎的姜和水。将五花肉放入锅中。

   ~10 分钟
2. 2

   用中高火将混合物烧开，然后转小火，盖上盖子，慢炖 2.5 小时，或直至五花肉非常软嫩。

   ~150 分钟
3. 3

   在炖五花肉的同时，准备泡菜凉拌菜。在一个大搅拌碗中，混合切细丝的大白菜、切丝的胡萝卜、切细丝的红洋葱和切碎的泡菜。

   ~10 分钟
4. 4

   在一个小碗中，将米醋、蛋黄酱、糖、盐和黑胡椒打匀制成调味汁。将调味汁倒在凉拌菜食材上，搅拌均匀。

   ~5 分钟
5. 5

   待五花肉软嫩后，将其从炖煮的液体中取出。用两把叉子将五花肉撕碎。将撕碎的五花肉放回锅中，与酱汁混合，然后拌入切碎的葱和芝麻油。再煮 5 分钟，让酱汁稍微浓稠。

   ~10 分钟
6. 6

   按照包装说明蒸包子。

   ~15 分钟
7. 7

   组装包子，在包子中间填入韩式辣酱红烧五花肉和足量的泡菜凉拌菜。

   ~5 分钟